DIE KÄSER

DIE LIEBE ZU GENUSS UND HANDWERK

Wenn sich Spezialisten mit ihrer Leidenschaft für Käse zusammentun, um etwas ganz Besonderes zu kreieren: Mit dem Mammutkäse haben sich die Käser Thomas Thierstein, Thomas Hofer, Urs Kämpfer und Bruno Leuenberger gemeinsam einen Traum erfüllt und ein unverwechselbares Stück Schweiz geschaffen.

Jeder der vier Mammutkäser betreibt seine eigene Käserei mit dazugehörigem Ladengeschäft. Doch durch die Liebe zum Käserei-Handwerk entstand der Wunsch, gemeinsam eine Käsesorte zu entwickeln, die alle Vorzüge typisch schweizerischer Käsemacher-Kunst in sich vereint.

Im Mammutkäse verbinden sich langjährige Erfahrung im traditionellen Käserei-Handwerk mit modernsten Herstellungsverfahren. Unter perfekten Lagerbedingungen pflegen die vier Käser ihr Produkt bis zur optimalen Genussreife – und garantieren die gleichbleibend herausragende Qualität des Mammutkäses.

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